Tecnicamente chamados de edulcorantes, foram criados para diabéticos, pessoas com dieta de restrição calórica e, com o tempo, passaram a ser utilizados na fabricação de produtos classificados como light ou diet. De acordo com a nutricionista Gabriela Kaiser Fullin Castanho, formada pela Universidade Estadual de São Paulo, a escassez de estudos com os produtos aumenta a preocupação dos profissionais da saúde. “Os adoçantes são largamente utilizados e de forma indiscriminada. Em relação ao câncer, por exemplo, ainda não se chegou à conclusões definitivas”, alerta a profissional.
Mais: Revista Drops dez/2009 www.guiarioclaro.com.br
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