Muay Thai!

Hoje vou postar sobre uma luta ainda pouco conhecida, mas que particularmente acho fantástica, tanto para o corpo como para a mente!!
O muay thai é uma luta de origem tailandesa, conhecido no Brasil como boxe tailandês, e é tão popular na Tailândia quanto o futebol no Brasil, o que torna a Tailândia a maior potência de tal esporte no mundo.
A luta se caracteriza pela combinação de socos, chutes, joelhadas, cotoveladas, defesas, clinchs e arremessos, ou seja, todo o corpo está envolvido, sendo um exercício de alta intensidade necessitando de bom preparo físico.
Atualmente vem ganhando espaço nas academias por ser um esporte que queima muitas calorias, ajudando a emagrecer, melhorando condicionamento físico e mental, concentração e força.
Normalmente o treino começa com aquecimento com corrida, corda, circuito, flexão e abdominal, podendo variar de acordo com o local, professor, etc, tendo duração em média de 1h30min. 2 a 3 vezes por semana. Sendo assim, é necessário que um atleta ou mesmo um praticante recreacional da modalidade se alimente e hidrate corretamente.
De acordo com a Associação Brasileira de Muay Thai a luta é dividida em 13 categorias de peso, por isso é importante que a alimentação seja equilibrada para manter, diminuir ou aumentá-lo, dependendo da necessidade, sempre enfocando em menos massa gorda e mais massa muscular.
A nutrição desse individuo deve ser feita todos os dias da semana, não só nos dias de treino. É importante priorizar alimentos fontes de carboidrato na maioria do dia (como pães, macarrão, arroz, batata), oferecer porções adequadas de leite e derivados e carnes, além de muitas frutas e hortaliças para boa oferta de vitaminas e minerais. A hidratação é essencial ao longo do dia (2 litros por dia) e durante o treino também!!! Pode-se consumir uma solução de carboidrato diluída em água durante o treino e competições para melhorar o desempenho e diminuir o desgaste.
Antes de ir para a academia é necessário se alimentar corretamente caso contrário não irá agüentar nem o aquecimento!! Olhe o post sobre O que comer antes de treinar?!!
Após terminar o treino, hidratar-se é igualmente importante e, chegando em casa, pode fazer uma refeição completa como almoço e jantar ou consumir um lanche para recarregar as baterias!!
Para treinos mais longos e períodos de competição pode ser necessário uso de suplementos nutricionais, dependendo da condição do atleta.
Além do thai outras lutas também necessitam de boa nutrição e, como todo esporte, vai depender do tipo de treino, competição, atleta, etc.
Are you ready to RUMBLE????

Páscoa!

A páscoa está chegando, os ovos de chocolate estão por toda parte, a tentação ao doce vai ser bem difícil de ser contralada ahn?!
Precisamos nos conter na hora de comprar, na hora de pedir, na hora de ganhar e na hora de comer!!
Escolha o ovo tamanho médio (claro que seria melhor o menor!) do seu sabor preferido e só um! Caso ganhe mais e mais, compartilhe com toda família, amigos de trabalho, funcionários...não seja egoísta!hehe
O chocolate branco é bem calórico, os cheios de recheios e castanhas também! O meio amargo é uma boa opção, caixas de bombons ou ovinhos também para se conter a comer 1 unidade por vez! E para aqueles com diabetes, escolha o diet!
Além disso, no dia de páscoa, se houver um almoço especial, escolha receitas leves!
Algumas estão abaixo, leves e magrinhas! E muito boas!!!!
Enjoy!!

SALADA GREGA
Ingredientes:
1 maço de alface mimosa
1 maço de alface americana
1 maço de radicchio
1 maço de rúcula
4 rabanetes
12 azeitonas pretas grandes
1 romã
400g de queijo feta
2 pepinos tipo japonês
2 tomates
12 colheres de sopa de azeite extravirgem
4 colheres de sopa de xarope de romã
1 colher de sobremesa de tempero zaatar
Sal a gosto
Modo de preparo:
Molho: Misture bem o azeite, o xarope de romã, o zaatar e o sal.
Salada: Fatie o rabanete em lâminas finas. Corte o queijo, os pepinos e os tomates (sem sementes) em triângulos. Retire as sementes da romã reserve.
Finalização: Misture todos os ingredientes da salada, regue com o molho e salpique as sementes de romã.
Rendimento: 4 porções.

RISOTO DE COTTAGE E TOMATE
Ingredientes:
1 xic. de chá de arroz arbóreo
3 col. de sopa de queijo cottage
6 tomate cereja
1 cebola pequena.
3 dentes. de alho
2 ramos de manjericão fresco.
1 col. de sob. de margarina light
1 sache de caldo de vegetais 0% de gordura
2 copos médios de água
Modo de preparo:
Aqueça a água e reserve. Corte os tomates cerejas em 4. Reserve. Pique a cebola em cubos pequenos e amasse o alho. Em uma panela antiaderente refogue o alho e a cebola na margarina, coloque o arroz, o caldo de legumes, e a água quente. Deixe cozinhar bem. depois de cozido misture o tomate, o queijo e o manjericão.

SALMÃO COM GERGELIM
Ingredientes:
4 postas de salmão cru
1 copo pqn. (165ml) de suco de laranja
2 col. de sobremesa de semente de gergelim
1 sache de caldo de vegetais s/ gordura (substitua por ervas e condimentos naturais de sua preferência)
½ col. de sopa cheia de amido de milho
1 col. de chá de sal
Modo de preparo:
Tempere as postas de salmão com sal, caldo de vegetais e suco de laranja e deixe marinar por cerca de uma hora, na geladeira. Coloque-o em um refratário, cubra com papel manteiga e leve a forno médio por 30 minutos. Escorra o caldo q se formou, coloque em uma frigideira antiaderente, aquecendo em fogo baixo, acrescente o amido de milho diluído em um pouco de água, mexa sempre até engrossar. Coloque este molho sobre o salmão, cubra com as sementes de gergelim e leve ao forno por uns três minutos. Sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções

RATATOUILLE
Ingredientes:
2 unidades de berinjela em rodelas ou cubos pequenos
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino
6 colheres (sopa) de Azeite
2 unidades de cebola em pétalas
2 unidades de pimentão vermelho em rodelas ou cubos pequenos
2 unidades de pimentão amarelo em rodelas ou cubos pequenos
3 unidades de abobrinha
2 dentes de alho picados em filetes
200 g de tomate sem pele(s), sem sementes
2 mandioquinhas pequenas
2 colheres (sopa) de manjericão
2 colheres (sopa) de salsinha
Modo de preparo:
Corte a abobrinha como se fosse fazer um barco, retire a abobrinha de dentro com cuidado e corte em rodelas ou cubos pequenos, cozinhe o barco de abobrinha em água e pouco sal. Cozinhe a mandioquinha em uma panela até que fique cozida, porém firme, pique em rodelas ou cubos e reserve. Refogue a berinjela em uma frigideira com 1 colher de azeite até ficar ligeiramente dourada e reserve. Repita o procedimento com os outros ingredientes na seguinte ordem: cebola, a abobrinha em rodelas, pimentão vermelho e pimentão amarelo. Conforme for retirando 1 por 1, vá reservando todos no mesmo recipiente da berinjela. Na mesma panela, aqueça o restante do azeite, acrescente o alho e, quando começar a dourar raspe o fundo da panela com uma colher. Coloque todos os vegetais (inclusive a mandioquinha) reservados de volta na panela, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente o tomate e deixe cozinhar mais 2 minutos. Retire do fogo e misture a salsinha e o manjericão. Coloque a misture dentro do barco de abobrinha. Sirva o ratatouille quente ou frio.
Rendimento: 3 porções

TERRINE DE FRUTAS VERMELHAS
Ingredientes:
2 polpas congeladas de framboesa, 2 de morango
1 col. Chá de adoçante culinário (tal e qual ou línea)
1 col. sobremesa de água
1 col. Café de essência de baunilha
1 xíc. Chá de morango fresco
1 xíc. Chá de framboesa fresca
1 xíc. Chá de uva rubi cortada ao meio sem sementes
1 caixinha de gelatina de morango diet
Modo de preparo:
Em uma panela dissolva as polpas de morango e framboesa, assim que ferver junte o adoçante, já dissolvido na água, a baunilha e as frutas frescas. Deixe no fogo por mais 2 minutos. Espere esfriar, separe as frutas, coe a calda e reserve. Faça a gelatina com metade da água recomendada na embalagem e misture na calda. Monte a terrine: em uma forma de bolo inglês untada com pouco óleo, arrume as frutas preenchendo completamente a forma. Despeja a gelatina com a calda. Leve à geladeira de um dia para o outro. Para desenformar, mergulhe rapidamente o fundo e as laterais da forma em água quente e, em seguida, vire a terrine. Decore com frutas e folhas de hortelã.